１２月の壁紙カレンダー [干し大根]

11月の壁紙カレンダー　[真弓（実）]

漬物にするために丸のまま干す「干し大根」。干すと余分な水分が抜けて保存性が良くなる。漬け上がりは美味しくなるし歯応えが良もいい。干すことでカルシウムや鉄分や繊維質が数十倍に増えるそうです。干し大根には、切り干し・凍み・割干し・花切り・ゆで干しなど　いろいろある。　カリッポリッ

この花、じつは実で「真弓」という。秋にピンク色の実が割れて赤い種が出てくる。この様子がとても美しい。昔、弓をこの木で作ったのでこう呼ぶらしいが、確かに柔軟性がある樹だ。将棋の駒もこの樹で‥。ところで「真弓」と言えば・・・　→やっぱりタイガース

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